食品廠安裝除鐵器設(shè)備為何極為必要

  食品廠是對除鐵器需求量比較大的生產(chǎn)單位，其生產(chǎn)原料中的鐵雜質(zhì)是必須通過除鐵器進(jìn)行過濾清除的。眾所周知，人體離不開鐵元素，人體缺鐵后易導(dǎo)致紅細(xì)胞硬化，降低其運(yùn)輸氧氣的能力，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)分供給不足，令聽覺細(xì)胞出現(xiàn)功能障礙。鐵可以通過含鐵多的食物中獲取，這類的鐵屬于離子狀態(tài)，容易被人體吸收。

  然而在食品加工中鐵金屬污染物對食物的質(zhì)量卻是有極大危害的，機(jī)器加工過程產(chǎn)生的鐵顆粒不僅會破壞食物的口感，還會影響的人體的健康。人類長期食用這些含有鐵物質(zhì)的食品，容易引起慢性的鐵中毒。鐵中毒在45歲以上的中老年(老年食品)人中較為常見，男性居多。由于長期服用鐵制劑或從食物中攝鐵過多，會令體內(nèi)鐵量超出正常的10～20倍，就可能出現(xiàn)慢性中毒癥狀：肝、脾有大量鐵沉著，可出現(xiàn)肝硬化、骨質(zhì)疏松、軟骨鈣(鈣食品)化等。
   
 因食品企業(yè)在生產(chǎn)過程中使用到的金屬機(jī)械、管道、容器等都可能產(chǎn)生鐵雜質(zhì)污染食品，所以食品廠安裝使用除鐵器設(shè)備便極為有必要。